Vinho tinto Pilandro Cabernet Sauvignon

Descrição
O Pilandro Cabernet Sauvignon é considerado um clássico no mundo dos vinhos. Trata-se de uma variedade que entrega um vinho estruturado, rico e com um tanino macio e envolvente que convida a tomar mais um gole. O seu amadurecimento em madeira francesa concede a este produto sensações únicas.

Ficha técnica
Produtor: Pilandro
País: Itália
Região: Desenzano del Garda, ao sul do Lago del Garda
Uva(s): 100% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
Teor alcoólico: 15%
Vinificação: Realiza-se o desengate e a maceração nas cascas durante a fermentação alcoólica por 10 dias. Após esse período, é efetuada a trasfega e a prensagem das uvas.
Amadurecimento: O vinho amadurece em barricas francesas de 500 litros por um período de 10 meses.
Potencial de guarda: 10 anos

Terroir
Vinhedo: Situado a uma altitude de 60 a 80 metros acima do nível do mar.
Solo: Terreno composto por sedimentos cretáceos e argilosos.
Localização: Parte sul do Lago del Garda em Desenzano del Garda, com exposição solar Sul-Sudeste.
Colheita: Realizada no final de outubro com seleção das melhores cepas.

Degustação
Visão: Vinho de coloração vermelho rubi intensa.
Olfato: Apresenta sensações únicas e complexas proporcionadas pelo envelhecimento em madeira.
Paladar: Vinho estruturado, rico e com taninos envolventes.
Harmonização: Harmoniza muito bem com pratos invernais, sendo ideal com carnes, assados e pratos gourmet.
Serviço: 18 °C

Produtor
A alma da Pilandro reside na paixão da família Lavelli, viticultores há três gerações, que hoje têm em Pietro Lavelli o seu porta-voz e guardião de uma identidade autêntica que vai da vinha à garrafa. A sede da vinícola é um marco histórico: a antiga "Domus Pilandro", erguida em San Martino della Battaglia entre os séculos XV e XVI. Em 1980, a família adquiriu esta histórica propriedade no coração de Lugana, juntamente com seus vinhedos originais, dando continuidade a uma tradição secular de vinificação. Hoje, a Pilandro é reconhecida internacionalmente pela sua excelente qualidade e pela vontade constante de inovar e ousar.
Localizada em um cenário climático perfeito, a vinícola beneficia-se da brisa temperada do Lago de Garda e das colinas morenicas de natureza argilosa. É neste terroir que se cultiva a Turbiana, descrita como a "uva cantada pelos poetas", que abraça espontaneamente este microclima para gerar vinhos de pureza genuína, perfumes corroborantes e sabor sagaz.
Os vinhos da Pilandro são profundamente ligados ao seu território, de onde extraem a sua característica "fresca sapidez". Para manter intacta essa conexão, a uva é tratada com máximo respeito e processada em completa ausência de oxigênio. A fermentação ocorre sob temperatura controlada, garantindo que todas as características mais intensas e a aromaticidade de cada vinho sejam perfeitamente expressas.
Para a Pilandro, o vinho é também um ato de acolhimento. A vinícola destaca-se pela sua ampla sala de degustação e ponto de venda, considerados o "fiore all’occhiello" (a joia da coroa) da hospitalidade da marca. A família Lavelli recebe os visitantes com sorrisos e taças de Lugana, promovendo um encontro entre a natureza, as vinhas e os apreciadores de vinho.